Makassar merupakan salah satu kota yang menjadi tujuan wisata di timur Indonesia. Banyak wisatawan baik didalam maupun diluar negeri berkunjung ke kota ini. Hal ini tidak lepas dari potensi pariwisata yang di miliki kota ini, mulai dari wisata alam, sejarah, bahari dan wisata kulinernya yang khas.

Dari sekian kekayaan wisata yang dimiliki, wisata kulinerlah yang menjadi daftar utama yang harus dicoba ketika berada di Makassar. Makassar selalu menjadi daya tarik sendiri bagi wisatawan. Terutama dalam hal produk olahan kuliner yang disajikan.

Jika Anda tertarik untuk mencoba kuliner enak di Makassar, yang terkenal akan rasa yang lezat, aroma yang istimewa dan tampilan yang menarik dan menggoda, Anda langsung menuju rumah makan yang ada di Makassar untuk mencobanya. Dijamin enak!

Berikut daftar 12 Kuliner Enak di Makassar yang wajib dicoba, ketika berkunjung di Makassar.

1. Coto Makassar

Tidak lengkap rasanya berlibur di Makassar sebelum mencoba makanan khas yang satu ini, yaitu Coto Makassar. Kuliner dengan cita rasa yang lezat ini, terbuat dari perpaduan daging sapi dan jeroan yang diolah dengan rempah-rempah khusus sehingga menciptakan rasa yang nikmat. Hidangan Coto Makassar biasanya disajikan bersama ketupat dan segelas teh hangat. Tidak sulit untuk Anda yang ingin mencicipi Coto Makassar, karena hampir disetiap sudut Kota terdapat warung yang menjajakan makanan khas satu ini.

2. Sop Konro

Sop Konro merupakan masakan sop iga sapi khas Makassar. Sop ini dibuat dari bahan iga sapi atau daging sapi yang direbus bersama kayu manis, air asam jawa dan rempah-rempah pilihan lainnya. Sop konro mempunyai ciri khas kuah berwarna coklat kehitaman, warna hitam ini di hasilkan dari buah kluwek yang biasa dijadikan bumbu dasar untuk rawon. Konro pada dasarnya dimasak dengan berkuah, namun sekarang terdapat varian baru yang tidak kalah nikmat yaitu konro bakar. Meskipun cara penyajiannya berbeda, namun cita rasa kelezatannya tidak berubah. Jadi Anda tinggal pilih mau coba yang berkuah atau yang bakar.

3. Sop Saudara

Sop Saudara sejatinya bukan berasal dari Makassar, tetapi merupakan kuliner khas dari Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan. Sop Saudara merupakan sop daging dengan kuah kaldu yang kaya rempah, yang disajikan bersama bihun, paru goreng dan kentang goring yang telah dibentuk bulat-bulat. Sop ini biasa dihidangkan bersama ikan bakar, perkedel kentang, dan sepiring nasi hangat. Kuah dari sop ini tidak sekental dengan kuah coto Makassar, namun dengan rasanya yang gurih dan nikmat dijamin akan membuat Anda ketagihan untuk memakannya.

4. Pallubasa

Satu lagi kuliner olahan daging khas Makassar, yang sayang untuk dilewatkan yaitu Pallubasa. Jika dilihat sepintas, Pallubasa hampir mirip dengan coto Makassar yang bahan dasarnya terbuat dari daging sapi dan jeroan yang direbus dengan waktu yang lama. Setelah matang, daging dan jeroan yang telah dimasak tadi diris dan dipotong kecil-kecil kemudian ditaruh didalam mangkuk, setelah itu diseduh dengan kuah. Namun yang membedakan dengan Coto Makassar adalah penggunaan bumbu dan rempah-rempah, seperti tambahan kelapa parut yang telah disangrai dan telur didalam kuah Pallubasa. Penyajiannya pun berbeda, jika Coto Makassar dimakan dengan ketupat maka Pallubasa dimakan dengan nasi. Penasaran dengan rasanya ? Silahkan cicipi langsung di Kota Makassar.

5. Mie Titi

Jangan salah, kuliner Makassar tidak hanya terbuat dari olahan daging saja loh. Namun ada juga dari bahan dasar mie yang rasanya tidak kalah dengan kuliner olahan daging lainnya. Namanya Mie Kering atau lebih dikenal dengan Mie Titi. Ciri khas kuliner ini adalah penggunaan mie kuning kriting yang kering, seafood, sayuran, telur dan bumbu rempah-rempah lainnya. Mie kering ini biasanya disantap pada malam hari.

6. Kapurung

Selain Coto Makassar dan Mie Titi, Kapurung juga merupakan kuliner Khas Makassar yang mesti Anda coba. Kuliner yang satu ini terbilang unik, karena dibuat dari sari atau tepung sagu yang dibulat-bulatkan kemudian diberi kuah bersayur dan racikan bumbu dari daging ikan yang telah dihaluskan. Meski kuliner ini berasal dari Kota Palopo, Sulawesi Selatan. Kapurung sudah menjadi bagian dari kuliner masyarakat Makassar, yang selalu disajikan disetiap acara. Terdapat banyak warung yang menyajikan menu Khas Kapurung di Makassar, jadi Anda tidak perlu bingung mencari jika ingin mencobanya.

7. Ikan Pallumara

Lebih menyukai kuliner dengan bahan dasar ikan, mungkin Anda bisa mencoba Pallumara Khas Makassar. Pallumara dalam Bahasa Makassar berarti “masakan yang asam”. Pallumara diolah dari ikan segar seperti ikan kakap, sunu dan bandeng kemudian dipadukan dengan sup kuah bumbu kunyit yang telah diracik dengan bumbu khas sehingga memiliki cita rasa asam namun segar dan lezat. Pallumara biasanya dihidangkan dalam hidangan hangat sehingga menambah kenikmatan dalam menyantapnya.

8. Seafood Makassar

Selain kuliner berbahan dasar daging, Makassar juga terkenal dengan varian sajian kuliner seafoodnya yang lezat. Kepiting cabai, Udang kukus, Ikan kerapu hingga ikan kudu-kudu yang unik dan semua jenis masakan laut dapat Anda nikmati disetiap restoran seafood di Makassar. Tentunya dengan bumbu kaya akan rempah disajikan dalam masakan seafood, sehingga menghasilkan cita rasa manis, pedas dan lezat.

9. Bakso Ati Raja

Satu lagi kuliner yang patut Anda coba ketika berada di Makassar yaitu Bakso Ati Raja. Tidak jauh berbeda dengan menu bakso pada umumnya. Menu yang ditawarkan di warung ini terdiri dari tiga jenis bakso yang dapat dipesan. Seperti bakso halus, kasar dan goreng. Anda pun dapat mencampur semuanya dalam semangkuk menu bakso Anda. Jangan lupa menambahkan buras didalam hidangan bakso Anda, untuk menambah rasa dalam menyantapnya.

10. Bebek & Ayam Palekko Makassar

Bagi penggemar bebek atau ayam, Anda bisa mencoba Bebek dan Ayam Palekko Makassar yang terkenal akan kepedesannya. Kuliner ini merupakan makanan khas Bugis yang terbuat dari potongan bebek atau ayam yang dicincang. Rasa yang ditawarkan untuk kuliner ini sangat nikmat, pedas dan bikin ketagihan. Bumbu dalam masakan Palekko diracik sedemikian rupa agar menambah kenikmatan dalam menyantapnya. Rasanya yang pedas membuat cucuran keringat mengalir karena menyantapnya.

11. Sop Ubi

Jika Anda ingin merasakan Sop Ubi yang paling enak di Makassar, tidak ada salahnya mencicipi Sop Ubi di Jl. Datu Museng. Meski terletak didalam lorong kecil, warung ini yang paling terkenal di Makassar. Dalam penyajiannya Sop yang telah dibuat diberi dengan irisan ubi goreng yang telah dipotong kecil, kemudian dicampur dengan tauge, bihun, telur, daun bawang dan bawang goreng dan daging. Untuk menambah kenikmatan, Sop Ubi disajikan dalam keadaan panas. Jangan menambah emping, kacang goreng, kerupuk udang didalam hidangan sop ubi.

12. Nasi Kuning Riburane

Nasi Kuning Riburane merupakan nasi kuning legendaris yang sudah ada sejak tahun 1980. Berada di Jalan Riburane, Nasi Kuning Riburane menawarkan cita rasa yang enak dan nikmat. Harga Nasi Kuning Riburane tergolong mahal. Seporsinya bisa mencapai Rp. 50.000, namun itu sepada dengan rasa yang ditawarkan. Ada aneka lauk yang bisa kamu pilih dalam seporsi Nasi Kuning Riburane seperti telur pindang rebus, paru goreng empuk, dan beberapa lauk nikmat lainnya. Sedangkan sayurnya, anda bisa memilih sayur labu siam, sayur nangka, abon dan kentang kering, atau sayur pendamping lainnya. Tinggal pilih sesuai selera.

Bagaimana, apakah sudah tidak sabar menikmati hidangan-hidangan enak diatas ? Jika tidak, Anda bisa datang langsung ke Kota Makassar untuk merasakan langsung kelezatan kuliner khas Makassar. Anda pun dapat memilih paket tour makassar dari ARSY TOURS, untuk merencakan liburan Anda agar semakin mudah dan hemat selama di Makassar. Salam Pariwisata